先日、ライターとして取材で『天狗』におうかがいしました。
『天狗』というと結構な店舗数を持つ居酒屋チェーンですが、
久々に取材で訪れていると、料理が全然変わっていました。

メガ居酒屋チェーンのような冷凍食品系は、
すべてメニューから消えてしまっており、
代わりに漁港直送の魚や、手作りの一品がズラリ。

お話を聞いてみると、仕込みもすべて店で行い、
各店舗に魚がさばける料理人がいるそうです。

食べてみると確かに全然おいしい。
その味はもはや居酒屋チェーンの域を超えていました。

写真は、水揚げされたその日に空輸で届いたさんまの刺身。
居酒屋でさんまの刺身が食べられるとは…。

また、プライベートで足を運ぶことになりそうです。

私がライターとしてインタビュー・ライティングを担当した
クリエイターインタビューが公開となりました。

“クライアントの期待に応える写真”こそが“イイ写真”。
IDEA GRACE　黒川 たくや氏

私は大阪市都市型産業振興センターの嘱託として
「この街のクリエイター」取材班の活動をしています。
その活動のひとつとして、今回のインタビューを行いました。

現在、経営者やクリエイターをインタビューする仕事も
多数行っています。

ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

メビック扇町より『SUPER:』が発行されました。
大阪の旬なクリエイティブがたくさん掲載されています。
弊社事務所があるACDCも、私が書いた原稿で掲載されていたりします。

他にもライターとして、いくつかの取材や原稿執筆をさせていただきました。
表紙の柳々堂は、私の思いつきだった…はず（笑）

次の発行は来年だそうなので、
その時もご協力させてもらえるように
頑張りたいと思います。

発行に携わった皆様、取材にご協力いただいた皆様、
本当にありがとうございました！

私がライターとしてインタビュー・ライティングを担当した
クリエイターインタビューが公開となりました。

いつ独立しても、不安の数や必要な勇気は変わらない。
（株）ノンバーバル　冨士 武徳氏

私は大阪市都市型産業振興センターの嘱託として
「この街のクリエイター」取材班の活動をしています。
その活動のひとつとして、今回のインタビューを行いました。

現在、経営者やクリエイターをインタビューする仕事も
多数行っています。

ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

私がライターとしてインタビュー・ライティングを担当した
クリエイターインタビューが公開となりました。

「何でもできる」秘密はコミュニケーションにあり。
（有）リッツコーポレーション　高藤 充氏

私は大阪市都市型産業振興センターの嘱託として
「この街のクリエイター」取材班の活動をしています。
その活動のひとつとして、今回のインタビューを行いました。

現在、経営者やクリエイターをインタビューする仕事も
多数行っています。

ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。